Légumes Guide Zéro Déchet

Que faire avec des tomates très mûres ? Sauce Tomate Maison, Gazpacho & Confiture

Vos tomates sont ultra douces et gorgées de jus ? C'est le moment rêvé pour mijoter une sauce tomate italienne aux herbes ou mixer un gazpacho rafraîchissant !

Scanner Open Food Facts

+4,20 € Économisés en moyenne

0.9 kg CO₂ Évités dans l'atmosphère

10 min Préparation moyenne

Données Open Food Facts

Analyse Nutritionnelle & Impact Environnemental

Informations certifiées sur : Tomates très mûres ou ramollies

Nutri-Score A Eco-Score A

89 kcal

Énergie / 100g

1.1 g

Protéines

22.8 g

Glucides

0.3 g

Lipides

Astuces de Conservation & Anti-Gaspi

Mondez les tomates 1 minute dans l'eau bouillante pour enlever la peau très facilement.

Recettes Inratables avec : Tomates très mûres ou ramollies

Sauce Tomate Italienne Longue Cuisson

Prep: 10 min Cuisson: 40 min 4 personnes

Portions :

Ingrédients

1kg de tomates mûres coupées
2 gousses d'ail
1 oignon haché
Huile d'olive & basilic

Étapes de Préparation

1
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajoutez les tomates et laissez réduire à feu doux 40 min.

Questions Fréquentes sur le : Tomates très mûres ou ramollies

Peut-on congeler des tomates entières ?

Oui ! Une fois décongelées, leur peau se retire d'une simple pression.